Растительные белки. Топ 12 продуктов.

#2: Тофу Тофу производится из соевых бобов, которые считаются полноценным источником белка. Это означает, что он содержит все основные питательные вещества , необходимые организму. Хотя тофу не имеет особого вкуса, он впитывает аромат других ингредиентов, из которых он приготовлен. Тофу богат железом, кальцием и содержит 10-19 граммов белка на каждые 100 граммов [ 2 ].

#3: Чечевица Чечевица Чечевица является хорошим источником белка и содержит 18 граммов в каждой приготовленной чашке (240 мл). Их можно использовать в различных блюдах, а также они являются хорошим источником медленно усваиваемых углеводов. Было показано, что клетчатка, содержащаяся в чечевице, питает полезные бактерии , находящиеся в толстой кишке. Это поможет поддерживать здоровый кишечник.

# 4: Нут Нут, или, как его часто называют, нут, является хорошим источником белка : 15 граммов белка в каждой чашке объемом 240 мл. Они также являются хорошим источником сложных углеводов, клетчатки, железа, калия и других полезных питательных веществ. Исследования показали, что нут может помочь снизить уровень холестерина, может помочь контролировать уровень сахара в крови, снизить кровяное давление и способствовать потере жира.

# 5: Древние зерна Древние злаки, такие как полба и теф, относятся к сортам пшеницы, богатым белком . Оба они содержат 10-11 граммов белка в каждой чашке объемом 240 мл. Они также являются хорошим источником сложных углеводов, клетчатки, железа, магния, фосфора и марганца. Полба и теф также являются хорошим источником других питательных веществ , таких как витамины группы B, цинк и селен. В отличие от обычных злаков, таких как пшеница и рис, древние злаки более универсальны и могут использоваться в различных рецептах.

# 6: Конопляное семя Конопляное семя принадлежит к тому же семейству, что и растение марихуаны, но содержит только следы ТГК, соединения, которое вызывает эффекты, подобные наркотикам. Он содержит 10 граммов полноценного белка, а также здоровое количество магния, железа, кальция, цинка и селена. Чтобы добавить семена конопли в свой рацион , вам просто нужно посыпать ими свои блюда, например, салат или хлопья.

# 7: Зеленый горошек Зеленый горошек Зеленый горошек богат белком (9 граммов на каждую чашку объемом 240 мл) и содержит другие витамины и минералы, необходимые для хорошего здоровья . Вы можете использовать зеленый горошек в качестве гарнира к основному блюду или в других рецептах, таких как гороховый суп или гуакамоле из гороха и авокадо.

#8: Спирулина Спирулина полна питательных веществ, всего 2 столовые ложки (30 мл) содержат 8 граммов белка. Это также хороший источник железа, тиамина, магния, рибофлавина, марганца, калия и незаменимых жирных кислот. Исследования показали, что у тех, кто потреблял спирулину, была более сильная иммунная система , более низкое кровяное давление и более высокий уровень сахара и холестерина в крови [ 7 ][ 8 ][ 9 ][ 10 ].

# 9: Киноа В отличие от других древних злаков, киноа не растет из травы. Однако его можно приготовить и перемолоть в муку, как и обычные крупы. Киноа является полноценным белком и содержит 8-9 граммов белка в каждой чашке объемом 240 мл. Это также хороший источник сложных углеводов, клетчатки, железа, марганца, фосфора и магния.

# 10: Соевое молоко Если вы ищете альтернативу коровьему молоку, обратите внимание на соевое молоко. Он содержит 7 граммов белка на чашку объемом 240 мл, а также является хорошим источником кальция, витамина D и витамина B12. Соевое молоко естественным образом не содержит витамина B12, поэтому я бы рекомендовал выбирать обогащенное молоко.

# 11: Овес Овес Овес не может быть полноценным белком, но он является лучшим источником белка, чем наиболее часто потребляемые злаки, такие как рис и пшеница. Полстакана (120 мл) будет содержать 6 граммов белка и 4 грамма клетчатки. Наряду с большим количеством других питательных веществ, включая магний, цинк, фосфор и фолиевую кислоту. Овес универсален и может использоваться во многих рецептах, его даже можно перемолоть в муку и использовать при выпечке.

# 12: Орехи и семена Орехи, семечки и ореховое масло являются отличным источником белка . В зависимости от того, какой орех или семя вы выберете, вы можете потреблять 5-7 граммов белка на каждую унцию (28 граммов). Орехи и семечки — отличный вариант при выборе перекуса. В то время как ореховое масло является хорошей альтернативой обычному домашнему маслу, которое содержит масло, сахар и избыток соли.

В заключение Если вы приняли решение отказаться от мяса в своей жизни, вам не нужно бояться нехватки питательных веществ, таких как белок. Наш список белков без мяса гарантирует, что вы получите достаточное количество белка из своего рациона.