Пища, содержащая грубые растительные волокна, снижает риск раковых заболеваний. Статистика онкологических болезней среди вегетарианцев значительно ниже, чем у людей, относящихся к своему рациону более беспечно.
Спортсмены особенно заинтересованы в употреблении клетчатки. С ее помощью происходит замедление переваривания углеводов. Это, в свою очередь, ведет к нормализации инсулина, благотворно сказывается на уровне глюкозы в крови.
Микрокристаллическая целлюлоза является одной из полезнейших добавок в пищу для спортсмена. Препарат стимулирует снижение веса тела, создавая чувство насыщения в желудке. Активно воздействуя на уровень инсулина, способствует быстрому сжиганию жировой прослойки.
Активное употребление растительной клетчатки должно идти одновременно с увеличением количества потребляемой жидкости. Попадая в желудок, клетчатка увеличивается в размере и может затруднять нормальное движение пищи по пищеварительному тракту. При перегрузке кишечника возможно также вздутие живота и диарея. Мера нужна во всем, даже в деле оздоровления организма!
Прием клетчатки замедляет всасывание некоторых минеральных веществ, например, железа и цинка, бета-каротина. Это не носит, однако, опасный характер и легко восполняется небольшим увеличением потребления профильных продуктов.
Чем больше продукт прошел обработку, тем меньше в нем осталось полезной клетчатки. Спортсмену необходимо как можно меньше употреблять пищу, подвергшуюся термической, и иных видов, специальной обработке. Количество полезных веществ в таких видах пищи приближается к нулю. При приготовлении блюд лучше использовать щадящие методы — замачивание или приготовление на пару.
